Processo de fabricação do suplemento em pó pode alterar seus benefícios

Processo de fabricação do suplemento em pó pode alterar os benefícios

Embora o consumo de suplementos de proteína em pó aumente, ainda há pouco controle sobre as diferentes marcas comercializadas no mercado

Pesquisadores espanhóis da Universidade de Sevilla ressaltam a importância de aumentar as avaliações de qualidade dos suplementos de proteína em pó. Um estudo encontrou com possíveis mudanças resultantes do processo de fabricação que podem reduzir os benefícios para a saúde e o desempenho atlético.

Eles realizaram um estudo para avaliar a qualidade dos suplementos protéicos a partir da transformação da lisina, aminoácido essencial para a construção do tecido muscular e para a absorção de cálcio.

De acordo com os resultados, a metade dos suplementos apresentou pouco mais de 6% das concentrações de lisina e apenas 9% apresentaram valores superiores a 20% do aminoácido.

Os pesquisadores enfatizam que a lisina é importante porque pode indicar o valor nutricional do suplemento, já que durante o processo de fabricação do produto, pode haver alterações das suas propriedades benéficas.  A consequência poderia ser suplementos com menos efeitos esperados.

Os pesquisadores reconhecem os benefícios do uso de suplementos em pó para a saúde e para o desempenho esportivo, desde que o consumo deste produto seja acompanhado de uma avaliação nutricional. O profissional poderá indicar ao atleta a melhor maneira de suplementar considerando os objetivos de cada um.

Eles alertam também para o cuidado na hora de comprar os suplementos e recomendam evitar  os estabelecimentos menos especializados, que não são homologados.

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Fonte:  ¿Qué calidad poseen los suplementos proteicos que toman los deportistas?

Estudo: Quality analysis of commercial protein powder supplements and relation to characteristics declared by manufacturer

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